Opor Ayam Pedas

Sebetulnya sudah lama ingin mencoba membuat sendiri masakan ini…tapi, setelah melihat bahan-bahan dan cara membuatnya yang ribet banget jadi berpikir berkali-kali untuk membuatnya sendiri… (anakk malesssss jangan dicontoh yah..)

Biasanya opor ayam disajikan sebagai makanan special saat Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri dan sekali lagi..bukan saya yang memasak.. hehhehe saya hanya jadi pemakan dan komentator saja. Koki cantik yang biasa membuat opor ayam ini biasanya umi saya… hehehe (anak yang berbakti yah.. ibunya masak anaknya komentator.. :P).

ulekanSetelah jadi pemakan opor ayam yang hebat setiap lebaran.. akhirnya saya memutuskan untuk membuatnya sendiri dengan kerja keras, keringat sendiri dan racikan tangan pribadi (lebaaayyy..padahal resepnya nyontek dari internet.. hahhaha). Ditambah lagi permintaan dari suami tercinta.. makin kudu dan wajiblah memasak opor ayam ini walaupun ribet, riwet bin ruwet proses eksekusi memasaknya …

Untuk opor ayam ini saya ambil dari website detik food karena opornya lebih pedas dan ada video klip memasaknya loh.. jadi memudahkan buat saya yang newbie dalam hal masa-memasak..

Opor Ayam Pedas

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 8 bagian
bumbu3 sdm minyak sayur
1 buah cabai hijau, potong-potong
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
500 ml santan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri
3 buah cabai merah
1 cm jahe
½ sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
¼ sdt jintan
2 sdt garam

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan salam, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
  • Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam dan santan.
  • Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  • Masukkan cabai hijau dan cabai merah.
  • Masak hingga kuah mengental.
  • Angkat, sajikan hangat.

Seribet apapun itu, saat kita menikmati proses didalamnya apalagi buat orang-orang tercinta… semuanya terasa mudah!!!!

–happy Cooking–

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s