Sayur Lodeh..

Sayur Lodeh…..

Bahan:
– Satu kantong paket sayuran lodeh (daun melinjo, buah melinjo, kacang panjang, labu siam/pepaya muda, terong ungu, jagung manis, kol). Bersihkan sayuran dan potong-potong.
– ½ buah tempe, potong dadu.
– 2 buah cabai hijau, potong-potong
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 2 buah bawang putih, iris tipis
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 ½ liter santan encer
– 2 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu bubuk
– 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
– 3 buah bawang merah
– 2 buah bawang putih
– Sedikit ketumbar (bila suka)

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar.
  • Masukkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  • Masukkan bahan sayuran (masukan lebih dulu bahan yg keras dan memerlukan waktu matang lebih lama: jagung manis, melinjo dan labu siam/pepaya muda), lalu masukkan tempe dan sayuran lainnya.
  • Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih lagi dan sayuran matang. Cicipi rasanya apakah sudah pas dengan selera.
  • Angkat dan sajikan.

Sumber resep : http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s